我的童年时代对于小灶、小食堂，可以说有很深的记忆。在某个军区大院长大的我，大约在2~3岁时，就建立起了对食堂的概念。而到了快5岁左右，则在家长的带领之下，知道了原来除了食堂之外，还有小食堂提供一些特殊的服务。而且，在我的记忆当中，不仅有小食堂，而且有小浴室，小菜场，小游泳池，小理发室，小花园云云。对于还是小孩子的我来说，凡是带“小”字的这些地方，都充满了“魅力”。

 我度过了童年和青少年时光的那个军区大院。里面有很多食堂，有司令部的食堂，有政治部的食堂，有职工食堂，还有战士食堂。花样繁多，数不胜数。但是特别有意思的是，在我常去的政治部食堂里，就有那么一小片区域，用屏风围起来。一些年纪较长，被称为首长的军官，通常在那里用餐，而一般的不能被称之为首长的军官们，就得在那屏风以外的地方用餐，一道屏风，就是一个界限。

 还是小孩子的我，很快就注意到了这屏风里和屏风外的世界的不同。在屏风外面，所有的人要自带碗筷，打饭打菜。而屏风里的人呢？首长们未到之前，饭菜已经备好。吃完了之后，他们也不用自己端着饭盒，去洗碗洗筷。而是会拿起一块服务人员递上的热腾腾的毛巾，擦擦脸，擦擦嘴，擦擦手，丢下碗筷，扬长而去。

 生活在军区大院的小孩子们，也常常会讨论讨论这些食堂屏风里面的人和事。说着说着有些有志气的男孩，会提出“大丈夫当如斯”的想法；另一些讨人厌的男孩则会提出“你爸爸当如斯”的想法。小孩要是回家把这事儿，讲给他爸爸听，一定会被胖揍一通。

 像这样的小食堂，不仅出现在军区大院里，而且出现在形形色色的招待所里。招待所，就是部队的酒店，比如在南京就有华江饭店，华东饭店，在上海则有延安饭店。这些酒店的条件，肯定不如现在的星级酒店，也没有什么自助餐之类的。但是，那时的招待所里，并不是有钱就能进去了，也不是有钱就能住得了的。更别提在里面吃饭了。

 说说招待所里面的小灶吧。几乎每一个招待所都有一个很大的餐厅，以及很多个为级别不一样的人提供特别招待的房间。这些包间里面的饭菜，明显和外面的餐厅就不一样了。那时候，要是家长，可以带着小朋友，去那包间里面吃一顿，那绝对是一大享受。小孩子吃完之后，和自己的同学们，可是有吹的了。

 后来我长大了，去了一所军校上大学。我发现这一所军校里，也有自己的小食堂啊。但当时已经到了1990年代。时代的变迁，让小食堂的任务也发生了转变。小食堂除了为那些领导（首长），提供特别的膳食之外，也开始不得不从事一些经营业务。因为食堂开始有了承包的了。我记得那时，最喜欢的就是和同学一起去小食堂吃水饺。有一次，我们几个饥不择食的男生，竟然把几个女生吃剩的水饺也吃了……

 同样也是在那时，军区大院里面的食堂也发生了变化。用屏风隔起来的用餐区，大多消失了。也许是人们的观念发生了转变，也可能是物质供应越来越丰富，即便是首长们，也不觉得在这些小食堂或者是屏风里面用餐，有什么特别的了。

 后来我成了记者，一次在苏北某县采访时，又见到了小食堂。特别有意思，那天早晨，我和我的同事还在床上睡觉，突然一个服务员开门进来。吓得我大喊，你想干什么？服务员一脸镇定，“我来换开水瓶的”。起床后，我们去该县招待所的食堂吃饭，就被服务员请进了白色的屏风内。而和我们邻桌吃饭的，就是当地的县委书记。啊，这真是久违了的小食堂啊。但说老实话吃得非常简单，也就是几片切开的咸鸭蛋，和一点咸菜加上白粥。而且餐后也没有服务人员，送上热腾腾的毛巾。

 实话说从那儿之后，我就再也没有见过什么小食堂或者小灶之类的地方。有可能在一些企业见到过私营企业老板，为了自己的用餐方便，给自己做了一个小食堂。哦，对了，我还曾经在香港恒生银行大厦，被请进过里面顶层的一间餐厅，不知道，这算不算这间银行的小食堂呢？

 但从心理上来讲，对小食堂的记忆清晰的、明确的，还是在5、6岁那会儿。如果要是没有最近发生的新闻，我肯定要把这事儿，彻底的忘记了，谁能想到呢，这小食堂、这小灶，到了这21世纪都过去了20年的时候，闹出了这么“大”的新闻……